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Pourquoi les habitants de Porto sont-ils connus sous le nom de Tripeiros

By 15 septembre, 2019 No Comments

Étant la deuxième plus grande ville du Portugal, Porto est une destination touristique importante. Après avoir remporté à plusieurs reprises le prix de la meilleure destination européenne, elle a conquis le cœur des visiteurs avec ses paysages magnifiques.

Qu’il s’agisse du fleuve Douro qui coule près des belles rues ou de l’architecture époustouflante, en particulier l’église de São Francisco, il y a plusieurs raisons pour lesquelles les visiteurs contemplent la ville hypnotisée. Cependant, il y a une autre particularité que Porto offre et ce ne sont pas seulement les points de repère de la ville, mais ses citoyens – les Tripeiros.

Une ville peut être caractérisée par ses beaux bâtiments et ses ressources naturelles, mais ce qui la rend vraiment accueillante et invitante, ce sont ses habitants. Dans le cas de Porto, ses habitants sont connus sous le nom de Tripeiros, et quand on leur demande pourquoi, une longue histoire attend d’être racontée.

On pense qu’au XVe siècle, en 1415 pour être exact, les navires du Prince Henri le Navigateur furent construits sur les rives du Douro. On pense que les navires ont été créés pour être utilisés lors de la conquête de Ceuta en Afrique du Nord, mais la raison de la construction navale n’est pas claire, puisque ce type d’information était secret à l’époque. Les habitants de Porto ont donc fait preuve d’hospitalité et ont tout donné à la flotte, à l’exception des intestins de porc, qui ont été conservés comme restes pour les citoyens de Porto. Les entrailles sont les parois musculaires qui recouvrent l’estomac des animaux. Ces parois sont considérées comme comestibles et ont une texture molle mais moelleuse. Bien que beaucoup n’aient aucun appétit pour cette friandise, les boyaux, en particulier les boyaux de porc et de bœuf, sont très appréciés dans de nombreux pays.

 


Avec les tripes laissées derrière, et tout le reste sacrifié par la flotte, c’était comme si les gens de Porto prenaient “un pour l’équipe”. Après le retour victorieux de la conquête de Ceuta, la flotte a cédé la place à l’âge des découvertes. Les douilles restantes sont ainsi devenues le symbole d’un moment emblématique de l’histoire et une source de fierté pour les citoyens. Donnant ainsi le nom de’Tripeiro’ aux habitants de Porto, c’est-à-dire aux mangeurs des Tripes.

Les Tripeiros ont embrassé son nom et son importance à bras ouverts. Leur histoire et leur patrimoine restent vivants à travers un célèbre plat local – les Tripeiros. Aujourd’hui connue sous le nom de “Tripas à Moda do Porto”, cette spécialité locale continue d’être une attraction pour de nombreux touristes. Alors que l’histoire derrière le nom novateur pour les citoyens de Porto continue d’invoquer la curiosité des visiteurs.


Porto n’est pas la seule ville du Portugal à avoir des histoires aussi intéressantes. Lisbonne est une autre ville dont les habitants sont connus sous le nom d’Alfacinhas. Avec quelques théories derrière ce nom particulier, certains disent que pendant l’occupation musulmane de Lisbonne, les musulmans ont apporté avec eux “Al Hassa” – localement appelé Alface. C’était de la laitue, qui était largement plantée dans toute la région, de sorte que les habitants de Lisbonne en consommaient des quantités abondantes, en particulier dans les périodes plus difficiles. Donnant ainsi au peuple le nom Alfacinhas – petites laitues.

Ce genre d’histoires culturellement riches et quelque peu drôles sont ce qui suscite l’intrigue chez les touristes et font d’une destination un centre touristique célèbre.